Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
1 Juillet 2020
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500g d'encornets
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 1 petit bouquet de persil
- 2 petites courgettes
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 jus de citron
La recette
Lavez et coupez tous les légumes.
S'ils sont entiers, détaillez les lamelles d'encornets en morceaux.
Faites chauffer une poêle (type wok c'est parfait) à feu vif avec un filet d'huile d'olive, puis versez les légumes et les morceaux d'encornets.
Ajoutez la gousse d'ail et le persil hachés.
Laissez saisir quelques minutes (environ 8 à 10 minutes), salez, poivrez, puis versez le jus de citron.
Servez aussitôt.
Je vous conseille de servir cette poêlée avec un vin blanc sec type entre deux mer.
Bon appétit 
!
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