Biscuit roulé poisson d'avril

Ingrédients pour 8 poissons : 

Biscuit roulé (taille de la plaque : 27/38cm):

- 4 œufs 

- 80g de sucre 

- 90g de farine

Garniture : 

- 180g de confiture de fraise 

Deco : 

- Quelques smarties

La recette 

[ Je vous conseille de faire le biscuit roulé la veille, et de le couper le lendemain quand il est bien froid pour faciliter la découpe, vous pouvez tout à fait le faire quelques heures avant. ]

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez une plaque rectangulaire avec une feuille de papier cuisson.

Biscuit cuillère : 

Séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige avec le sucre dans un batteur. 

Lorsqu'ils sont fermes, versez les jaunes et mélangez délicatement. 

Ajoutez la farine tamisée progressivement et mélangez délicatement également jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Versez la pâte sur la plaque. 

Etalez uniformément et délicatement.

Enfournez environ 10 à 12 minutes.

Biscuit cuit.

Laissez refroidir le biscuit à température ambiante. 

Étalez la confiture uniformément sur le biscuit. 

Commencez à roulez le biscuit dans le sens de la longueur en serrant bien dès le départ. 

Continuez à rouler jusqu'au bout en prenant soin de bien serrer. 

Conservez bien emballé en laissant le papier cuisson, dans un torchon propre au réfrigérateur jusqu'au lendemain. 

Le lendemain : 

Coupez des tranches de biscuit roulé d'environ 2cm d'épaisseur. 

Coupez un quartier dans chaque tranche qui va faire office de bouche et de queue pour les poissons.

Placez les joliment dans des assiettes en décorant avec les smarties. 

Voila une recette rigolote, facile à réaliser avec des enfants 🙂.

Bonne dégustation ! 😉